Les truffes Ronds de Sorcière

Publié le par L-toque à ma porte...

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Lorsque j'ai été contacté par Elodie, et Olivier de Ronds de Sorcière, pour participer à l'envoi d'une truffe de 50 grammes, j'ai bien entendu accepter, surtout pour la réalisation d'une recette délicieuse.
Devenir trufficulteur et propriétaire de chênes truffiers, sans les inconvénients, juste le côté organoleptique.

Une passion gourmande à la portée de tous, oui tous les avantages, pour faire valoir vos talents culinaires avec le diamant noir.
Comment faire, en devenant propriétaire d'un ou plusieurs chênes, une solution pour les particuliers.
Ce sont des chênes mycorhizés, exploités par Ronds de Sorcière. La récolte se fait de novembre à mars, il faut savoir qu'arrivée à maturité, la truffe dégage des arômes caractéristiques qui permettent son repérage.
Chaque propriétaire de chênes (numérotés et référencés sur chacune des parcelles) est directement intéressé sur l’ensemble de la production de la parcelle. Les premières récoltes sont attendues à partir de la cinquième année. Une truffière entretenue peut produire environ pendant 20 ans.

  
Prix du chêne truffier planté année 2012: 208 euros TTC
Prix du chêne truffier planté année 2011: euros TTC
Prix du chêne truffier planté année 2010: 314 euros TTC
Prix du chêne truffier planté année 2009: 366 euros TTC  

Prix du chêne truffier planté année 2008: 418 euros TTC

Prix du chêne truffier planté année 2007: 472 euros TTC

Lieu de plantation : L'Hérault.

J’ai trouvé que c’était une idée très originale à s'offrir, ou à offrir.
Produits offerts. 

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