Le Meilleur de la Corse

Publié le par L-toque à ma porte...

Produits reçus le 22 août 2012 Au marché Corse
La Corse est une île de la mer Méditerranée, ayant un statut spécial (officiellement collectivité territoriale de Corse), composée de deux départements: la Corse-du-Sud (2A) et la Haute-Corse (2B).

Il est vrai que pour ma part, il reste incocevable de ne pas gouter cette gastronomie aux notes du sud.

Il faut absolument goûter la charcuterie corse, au goût subtil et parfumé. Les éleveurs de l'intérieur du pays produisent le prisuttu, la coppa, le lonzu, et le fameux figatellu, succulente saucisse de foie, je vous laisse découvrir les autres produits comme les fromages, les sauces, les gateaux.... sur le site Le Meilleur de la Corse.

Oui depuis le temps que j'ai envie de vous faire découvrir ces merveilles. Donc je vous présente un nouveau partenaire aux produits remarquables et surtout de véritables produits Corse. Une qualité exceptionnelle, une connaissance en soi qui apporte une déléctation incommensurable. Un choix qui vous fait voyager au travers de cette ïle de beauté pour ce qui n'ont pas eu l'occasion d'y aller.

La coppa qui vient de la plaine orientale à proximité de Cervione, est une échine de porc taillée dans la poitrine et entrelardée, salée et séchée dans un boyau naturel. Il est poivré en surface après salage.
coppa salaisons (2)


Sel de citron et huile amandes viennent de la plaine orientale, là où trouve les bons fruits et légumes gorgés de soleil.
huile d'olive amandessel-citron.jpg
Salinu est fabriqué en plaine orientale à proximité de Cervione, village de la noisette Corse.
salinu.jpg
Les Canistrelli viennent du village de Zilia comme leur nom l'indique. Célèbre village grâce a sa source d'eau minérale naturelle "Zilia"     noisettes
Alors Bonne dégustation est à très vite pour les recettes.

 Produits offerts.
 

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